臭豆腐如果不堅持一定要吃炸的 那麼口吅品 (第二字讀 宣 ) 招牌是黃色的 在饒河夜市內 或是士林夜市內(陽明戲院旁)都有 我覺得很美味 而且它的麻辣鴨血也很好吃 鴨血的甜味在入口時於舌尖化了開來 搭配特製的辣醬 和鴨血作了完美的結合 使鴨血及臭豆腐的美味在口中久久不能散去 它還強調他們的臭豆腐不是化學藥劑泡出來 是純天然發酵 也不是用死魚爛蝦去浸泡的 個人覺得真的很不錯 每次到台北就會特地去吃 至於糞便臭豆腐 在幾年前確實是個新聞 請見以下連結 http://mypaper.pchome.com.tw/news/greenrose2/3/1275945675/20061124082609/
XD.. 鹿港的蚵仔煎就滿好吃的,小顆的珍珠蚵味道卻很鮮甜! 有些店家給的蚵仔也是毫不吝嗇,料多實在 回到牛肉麵 內壢的華美那邊有一間餐館,有賣甚麼控肉飯、滷肉飯等 也有賣新明牛肉麵,味道也是相當好!!肉也是大塊 但是現在沒在那邊念書了就很難吃到了 QQ.. 另外 台北市 重慶北路跟昌吉街交叉那邊有一間認真煮麵 還真的滿好吃的,雖然賣得不貴(60?), 料雖然不多但是味道真的很棒,湯頭更是極品 算是吃飽不如吃巧型的 今天肚子餓會跑一趟忠誠牛肉麵 每次專程去都沒吃到還有遇到公休= = 這次總不會又撲空吧
牛肉拌麵 不知牛肉拌麵算不算牛肉麵,還蠻懷念文化大學旁的那家牛肉拌麵,他的清湯也很好喝,不過似乎老店總是通風不良,每次吃完走出來身上總是臭到不行。 可能很少吃到好吃的牛肉麵,其他吃過好吃的就大家說的林東芳囉! 每次上台北總是會去吃一下,它的花干真的還不錯。另外就是永康街的 "中壢牛肉麵" 不知道跟大家說的是不是同一家,很久之前朋友帶去吃過一次,湯是清燉的,不是紅燒的,只吃過一次,不過印象還蠻不錯的。 平均來說麵食還真的是北部的比較好吃,現在處在以小吃聞名的台南,還沒吃過特別好吃的牛肉麵,有些湯頭不錯,可以找到不錯的湯頭,不過很難找到好吃的麵條。。。目前在台南吃到好吃的就 "老鄧牛肉麵",紅燒口味還不錯,小菜魯的也很夠味,不過價格偏貴,牛筋一兩50元,海帶一片30元,老闆說他們的不是海帶而是日本昆布,所以比較貴,不過整體算是好吃啦! 有機會的話可以去試試。
手製台北牛肉麵地圖 有些是自己去吃的,有些是看網路推薦的,當然網路推薦的不見得好吃,大家去碰碰運氣吧 當代朋友推薦的若我有找到也都加上去了。 其中特別要提一下永康街的誠記越南麵食館,他們自己開發了「麻辣牛肉麵」,牛肉麵加上撲鼻的越南香料,印象非常的深刻。
忠孝東路4段的清真黃牛肉麵 跟西門町的清真黃牛肉麵分家的 不過個人喜歡東區的 東西比較單純實在 個人都吃紅湯白肉(紅燒湯清燉肉) 不過朋友都推清燉的 牛肉都徹底放血 並且受伊斯蘭教誦經的洗禮 才可以用 所以煮湯的過程中不會有血渣 所以也不容易有雜味 麵條都是手製 所以長得一點都不整齊 有些很有嚼勁 有些則軟薄容易入口
哦 原來是學長哦 以前早年吃還沒那麼臭 現在真的是吃了連背包都要臭個兩天 不過真的很好吃 濃烈的大蒜香(臭?) 吃牛肉拌麵絕對不能外賣 外賣麵容易爛糊 可就沒嚼勁了 內用時可以無限暢飲牛肉湯 四點以後還有牛大骨可以啃 雖然大學四年漲了10元 不過偶爾還是會嘴饞跑去吃
以前台北市的牛肉麵街( 鄭州街 ) 還蠻讓我懷念的 雖然衛生條件或是口味是見仁見智 但學生時代就是喜歡那種便宜又吃到撐的 先大碗吃麵( 大碗跟臉盆一樣.... ) 嗑完後 又仔同一條街去喝大塑膠袋裝的果汁 感覺就是一個字!! 爽~~ 只可惜整條牛肉麵街 都被現在的總統 在當台北市長時整治抄光了 這種已經"結市"30年以上的老舊街集 就這樣煙消雲散被消滅 只能說扼腕.......
小弟有去過牛爸爸,完全是誤闖的情況下進入,店面外的裝潢是一點都不像五星級,店內也差不多,不過廚房是半開放式的,你可以看到裡面掛著一"頭"一"頭"的牛肉,菜單是會讓人傻眼,無奈屁股已經坐熱了只好給它點個最便宜的家常牛肉麵(250NT...囧..這是level最低的!!),是很精緻,但除非是中了大樂透應該是不會想再去第二次,口味就和俱樂部或是大飯店那種差不多,很精緻,很實在,但是C/P值落差大,只能是當作有錢人的點心吧 ? 順便分享一家牛肉麵,在忠孝復興捷運站旁,約是忠孝東路三段100號那附近,看見安東街的巷子一進去就可以看到了,店名忘了,不過就那一家很好找,它的小黃瓜也很讚!!
如果要吃林東方那一派的牛肉麵,推薦北醫旁警察局斜對面有一家 林家藥膳牛肉麵,據說是他老爸開得,湯頭好多了,不過肉則是不太一樣 還有有人提到的延平北路3段的汕頭牛肉麵攤,個人也是大推,要吃辣的 則推薦在教師會館對面的老熊牛肉麵,這念建中得應該都知道吧,上台北念 書以後總覺得台北能上的了台面的牛肉麵真得很少,這幾家是真心推薦 很多有名的牛肉麵不是頂讓就是傳給下一代時工夫沒有學好,很可惜 P.S 現在要吃傳統的番茄牛肉麵其實要到台中來,老張牛肉麵老一輩的 跑到台中火車站附近的巷子裡開店 ,而且一碗只要100,肉也超多的 永康街那家根本沒得比